Singkong Sepuh Tepung Sambal Nano

Singkong atau nama lain ubi kayu tanaman yang paling mudah tumbuh di tanah-tanah kering.
umbi satu ini sangat mudah di jumpai..

ini resep olahan singkong yang sederhana tapi memanjakan lidah pencinta olahan singkong.

step awal kupas dan rebus singkong, hingga mendidih atau lembut, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng.

Resep sepuhan tepung.
- tepung gandum secukupnya
-  air secukupnya
- garam
- gula
- lada bubuk
( buat adonan kental atau sesuai selera)

potong-poong(sesuai selera) singkong yang telah selesai di rebus, sepuhkan dalam adonan tepung yang telah di buat.
lalu goreng hingga warnanya kecoklata.

Resep sambal cair
- cabe rawit 15 buah
- bawang putih 3 siung.
- garam 1 sdt
- gula 2 sdt
- air secukupnya
- jeruk sambal 3 buah.

- ulek cabe rawit  dan bawang putih ( tidak perlu sampai halus).
- tambahkan ir, garam, gula dan jeruk.
- aduk sampai rata 
- sambal cair siap di nikmati bersama singkong goreng sepuh tepung. 

Disebut sambal Nano karena rasa sambalnya selain memberikan sensasi pedas juga rasa Manis, asam dan asin.

Terimakasih, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.